PHẠM THỊ, P.; TRƯƠNG THỊ ÁNH, T.; NÔNG THỊ HẢI, Y.; VI ĐẠI , L.; LƯU HỒNG, S.; NGUYỄN VĂN, B.; LƯƠNG HÙNG, T. STUDY ON THE EFFECT OF CHITOSAN CONCENTRATION ON QUALITY AND SELF-LIFE OF TOFU. SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY, [S. l.], v. 7, n. 24, 2022. DOI: 10.51453/2354-1431/2021/647. Disponível em: https://tckh.daihoctantrao.edu.vn/index.php/sjttu/article/view/647. Acesso em: 8 may. 2024.