Phạm Thị, P., Trương Thị Ánh, T., Nông Thị Hải, Y., Vi Đại , L., Lưu Hồng, S., Nguyễn Văn, B. and Lương Hùng, T. (2022) “STUDY ON THE EFFECT OF CHITOSAN CONCENTRATION ON QUALITY AND SELF-LIFE OF TOFU”, SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY, 7(24). doi: 10.51453/2354-1431/2021/647.