Lưu Hồng Sơn, Lưu Hồng Sơn, và c.s. “XÂY DỰNG QUY TRÌNH BỘT GIA VỊ THỊT NƯỚNG TỪ HOA QUẢ HỒI”. TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂN TRÀO, vol 10, số p.h 2, Tháng Mười-Một 2024, doi:10.51453/2354-1431/2024/1091.