HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN, CHỐNG OXI HÓA CỦA CÂY GIẢO CỔ LAM (GYNOSTEMMA PENTAPHYLLUM) TẠI NA HANG, TUYÊN QUANG

Tóm tắt

Cây giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) thuộc cây thân thảo, lâu năm thuộc chi Gynostemma. Giảo cổ lam đã được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh khác nhau, như tác dụng chống ung thư, điều chế miễn dịch, ức chế di chuyển tế bào, điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột, bắt giữ chu kỳ tế bào, chống xơ vữa động mạch, điều hòa lipid, chống béo phì, tăng lipid máu, bệnh Alzheimer, Chống bệnh Parkinson, bảo vệ gan, hạ đường huyết…. Trong nghiên cứu này hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định được tiến hành theo phương pháp của Vander Bergher và Vlietlinck (1991) và McKane & Kandel (1996) trên 96 giếng; hoạt tính chống oxi hóa bằng bằng phương pháp loại bỏ gốc tự do 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Kết quả cho thấy: Cao chiết tổng (GPN) kháng 4 chủng vi sinh vật bao gồm E.coli, P.aeruginosa, S.aureus và C.albicans; cao ethyl acetate (PGE) kháng 5 chủng vi khuẩn và vi nấm (E.coli, P.aeruginosa, S.aureus, A.niger, C.albicans); Cao n-hexan kháng 3 chủng vi sinh vật kiểm định gồm P.aeruginosa , B.subtillis và F.oxysporum; cao nước (PGW) hoạt tính yếu chỉ kháng vi khuẩn S.aureus. Kết quả cho thấy chiết xuất Gynostemma pentaphyllum có hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Từ kết quả trên cho thấy rằng có thể sử dụng cây giảo cổ lam ở Na Hang, Tuyên Quang làm các sản phẩm, thực phẩm chống oxi hóa, chống lão hóa.