NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYSACCHARIDES TỪ NẤM LIM XANH (GANODERMA LUCIDIUM)
DOI:
https://doi.org/10.51453/2354-1431/2020/374Từ khóa:
nấm Lim xanh; quy trình; trÃch ly; polysaccharide; thông số.Tóm tắt
Nấm Lim xanh (Ganoderma lucidium) thuộc họ nấm gỗ mọc trên thân của cây Lim xanh (Erythrophleum fordii) đã chết. Nấm Lim xanh được khẳng định là loại dược liệu có ích cho sức khỏe con người và được dùng làm thuốc từ lâu đời. Đa số các sản phẩm từ nấm Lim xanh thông dụng hiện nay trên thị trường Việt Nam chủ yếu là nấm quả thể khô hoặc tai nấm khô cắt lát, có rất ít sản phẩm chế biến tiện dụng. Trong nghiên cứu này nấm Lim xanh được nuôi cấy tại phòng nuôi cấy mô Khoa Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Đại học Thái Nguyên. Nghiên cứu đã xác định điều kiện để trích ly các polysaccharide từ nấm Lim xanh nuôi cấy là: thời gian xử lý sóng siêu âm 4 phút, hàm lượng polysaccharide đạt 4,26 mg/g; nồng độ ethanol 80 %, hàm lượng polysaccharide đạt 4,81 mg/g; tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/20 (g/ml), hàm lượng polysaccharide đạt 4,98 mg/g; thời gian trích ly là 90 phút, hàm lượng polysaccharide đạt 5,32 mg/g; nhiệt độ 80 oC, hàm lượng polysaccharide đạt 5,83 mg/g.
Tải xuống
Tài liệu tham khảo
1. Le Xuan Tham. Research on biological properties and mineral absorption ability in Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr). Karst, Ph.D thesis of Biology, Hanoi University of Science. Vietnam National University, Hanoi, 1996.
2. Nguyen Duc Tien. Research on technology to produce some supplements. Ministry level project report, 2006.
3. Nguyen Thi Minh Tu. Process to extract biological compounds from reishi mushroom (Ganoderma lucidum). Journal of Science and Technology, Vol 47 (2009). 45 - 53.
4. National Institute of Medicinal Materials, Methods to investigate effects of medicine from herbs. 2006.
5. Nguyen Lan Dung. T echnology for growing mushrooms. Hanoi Agriculture, 2001.
6. Paterson RR, Ganoderma - a therapeutic fungal biofactory. Phytochemistry 67 (18): 1985 - 2001, 2006.
7. Kaibara et all, Japanese Journal of Surgery. 1976; 6: 54-59
8. Dubois et all, Calorimetric method for determination of sugars and related substances. Anal. Chem. 28: 350- 356.
9. Didem Sohretoglu and Shile Huang. Ganoderma lucidum Polysaccharides as an anti-cancer agent, Anticancer Agents Med Chem. 18(5): 2018. 667-674.
10. Tran Huu Danh, Cleaning the super sound wave application, Journal of Science Can Tho University Episode 52, Part A (2017): 46-53.
Tải xuống
Đã Xuất bản
Cách trích dẫn
Số
Chuyên mục
Giấy phép
Tác phẩm này được cấp phép theo Giấy phép Quốc tế Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 .
Bài báo được xuất bản ở Tạp chí Khoa học Đại học Tân Trào được cấp phép theo giấy phép Ghi công - Chia sẻ tương tự 4.0 Quốc tế (CC BY-SA). Theo đó, các tác giả khác có thể sao chép, chuyển đổi hay phân phối lại các bài báo này với mục đích hợp pháp trên mọi phương tiện, với điều kiện họ trích dẫn tác giả, Tạp chí Khoa học Đại học Tân Trào và đường link đến bản quyền; nêu rõ các thay đổi đã thực hiện và các nghiên cứu đăng lại được tiến hành theo cùng một bản quyền.
Bản quyền bài báo thuộc về các tác giả, không hạn chế số lượng. Tạp chí Khoa học Tân Trào được cấp giấy phép không độc quyền để xuất bản bài báo với tư cách nhà xuất bản nguồn, kèm theo quyền thương mại để in các bài báo cung cấp cho các thư viện và cá nhân.
Mặc dù các điều khoản của giấy phép CC BY-SA không dành cho các tác giả (với tư cách là người giữ bản quyền của bài báo, họ không bị hạn chế về quyền hạn), khi gửi bài tới Tạp chí Khoa học Đại học Tân Trào, tác giả cần đáp ứng quyền của độc giả, và cần cấp quyền cho bên thứ 3 sử dụng bài báo của họ trong phạm vi của giấy phép.
